Anonim

Zutaten

3 Esslöffel Honig

3 Esslöffel Hoisinsauce

2 Esslöffel natriumarme Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel gehackter geschälter frischer Ingwer

1/4 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver

1 Schweinefilet (1 bis 1 1/4 Pfund)

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

4 Köpfe Baby Bok Choy (ca. 12 Unzen), Blätter getrennt

8 Unzen getrocknete chinesische Eiernudeln

1 Esslöffel geröstetes Sesamöl

In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln zum Belegen

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Richtungen

  1. Stellen Sie einen Rost in das obere Drittel des Ofens. auf 475 Grad vorheizen. Stellen Sie einen Rost auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. beiseite legen. Mischen Sie Honig, Hoisinsauce, Sojasauce, Austernsauce, Ingwer und Fünf-Gewürz-Pulver in einer kleinen Schüssel. Das Schweinefleisch quer halbieren und mit einer Gabel einstechen; Mit 2 EL Honig-Hoisin-Marinade, 1/4 Teelöffel Salz und ein paar Pfefferkörnern einreiben. Auf den Rost legen.
  2. Braten Sie das Schweinefleisch etwa 10 Minuten lang, bis die Oberfläche trocken aussieht. 3 weitere Esslöffel der Marinade in eine separate Schüssel geben und das ganze Schweinefleisch bestreichen (die restliche Marinade zum Belegen aufbewahren). Kehren Sie zum Ofen zurück und kochen Sie, bis ein in die Mitte eingesetztes Thermometer noch 16 bis 18 Minuten lang 145 Grad Fahrenheit anzeigt. Auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie den Bok Choy hinzu und kochen Sie ihn 30 bis 45 Sekunden lang, bis er knusprig und zart ist. Mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller legen. Die Nudeln in das kochende Wasser geben und nach Anweisung des Etiketts kochen. Gründlich abtropfen lassen, dann mit dem Sesamöl vermengen und mit Salz abschmecken.
  4. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden. Die Nudeln auf flache Schalen verteilen. Top mit dem Schweinefleisch und Bok Choy. Mit der reservierten Honig-Hoisin-Marinade beträufeln und mit Frühlingszwiebeln belegen.