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Orange Adobo Schweinerippchen Rezept | Food Network Küche

Orange Adobo Schweinerippchen Rezept | Food Network Küche

Video: How to Make Classic Pad Thai | Cooking with Poo (August 2020).

Anonim

Zutaten

1 Rack Schweinefleisch Spareribs, halbiert (ca. 3 1/2 Pfund)

2 Esslöffel Chipotle in Adobo

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Honig

3 Knoblauchzehen

Saft aus 3 Orangen plus 2 Teelöffel geriebene Orangenschale

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

2 Lorbeerblätter

1 Esslöffel Limettensaft

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor.
  2. Legen Sie die Rippen in eine Bratpfanne. Chipotle, Soja, Honig, Knoblauch, Orangensaft, Zitronenschale und Zwiebel in einen Mixer geben und glatt rühren. Über die Rippen gießen. Fügen Sie die Lorbeerblätter und genügend Wasser hinzu, um die Rippen fast zu bedecken (ca. 3/4 Tasse). Mit Folie abdecken und backen, bis das Fleisch zart und sehr weich ist, ca. 2 1/2 Stunden.
  3. Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Pfanne und gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf, um sie zu reduzieren, bis sie eine glasurartige Konsistenz hat (ca. 10 Minuten). Den Limettensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Broiler vorheizen. Die Rippen in einer Schicht auf einem Backblech oder einer Bratpfanne anordnen und mit der Glasur bestreichen. Etwa 6 Minuten braten, bis sie klebrig und verkohlt sind.