Anonim
Zutaten

4 Tassen Vollmilch

3/4 Pfund Ellenbogen Makkaroni (ca. 3 Tassen)

8 Unzen milder Cheddar, zerkleinert (ca. 3 Tassen)

3 Unzen teilentrahmter Mozzarella, zerkleinert (ca. 1 Tasse)

2 Unzen Frischkäse, in kleine Stücke geschnitten

2 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten

1 Teelöffel Dijon-Senf

Große Prise Cayennepfeffer

Große Prise frisch geriebene Muskatnuss

Koscheres Salz

Image Richtungen Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Milch und Makkaroni in einen mittelgroßen Topf geben. Bringen Sie die Milch bei mittlerer Hitze zum Kochen, rühren Sie sie häufig um, damit sich die Makkaroni nicht verklumpen, und kochen Sie sie dann unter häufigem Rühren, bis die Makkaroni zart sind und die Milch 4 bis 5 Minuten lang die Konsistenz von Sahne erreicht hat. Den Topf vom Herd nehmen, Cheddar, Mozzarella, Frischkäse, Butter, Senf, Cayennepfeffer, Muskatnuss und 1 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und glatt, dick und cremig rühren. Heiß servieren. (Das Gericht wird beim Abkühlen dicker; wenn gewünscht, mit etwas heißem Wasser ausdünnen.)