Anonim

Zutaten

Kochspray

1 18, 25-Unzen-Schachtel Schokoladenkuchenmischung

4 große Eier

1 Tasse Buttermilch

1/2 Tasse Pflanzenöl

1 16-Unzen-Wanne Milchschokoladenglasur

3/4 Tasse Vanille Zuckerguss

1 1/2 Tassen gesüßte Kokosraspeln, geröstet

Trockenfrüchte zum Garnieren

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Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Sprühen Sie eine 6-Zoll-Kuchenform und zwei 1-Liter-Auflaufschalen mit Kochspray ein. Die Kuchenmischung, Eier, Buttermilch und Pflanzenöl mit einem Mixer schlagen.
  2. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf Pfanne und Schalen. backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 25 Minuten für die Pfanne und 35 Minuten für die Schalen. Cool; entformen.
  3. Schneiden Sie alle 3 Kuchen, um sie eben zu machen. Das kleinere Ende eines der Schüsselkuchen aushöhlen und etwa 1 Zoll tief schnitzen. (Lassen Sie einen dicken Rand um den Rand.)
  4. Legen Sie den ungeschnittenen Schüsselkuchen mit der breiteren Seite nach oben auf ein Kuchenbrett oder einen Teller. Mit einer Schicht Schokoladenglasur bestreichen und den runden Kuchen darauf legen.
  5. Den runden Kuchen mit Zuckerguss bestreichen und den anderen Schüsselkuchen mit dem geschnitzten Teil darauf legen. Frieren Sie den Kuchen ca. 1 Stunde ein (dies erleichtert das Einfrieren).
  6. Bereifen Sie den äußeren Rand und die Innenseite des Lochs mit Vanille-Zuckerguss (ein versetzter Spatel funktioniert am besten). Den restlichen Vanille-Zuckerguss in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben.
  7. Verteilen Sie den restlichen Schokoladenglasur auf der Außenseite des Kuchens. Drücken Sie eine Handvoll
  8. geröstete Kokosnuss in den Zuckerguss, den Kuchen vollständig bedeckend.
  9. Mikrowelle den Beutel mit Vanille-Zuckerguss für 5 Sekunden (der Beutel schmilzt nicht). Schneiden Sie eine Ecke ab und drücken Sie den Zuckerguss in die Oberseite des Kuchens, damit er wie Flüssigkeit aussieht.
  10. Fädeln Sie getrocknete Früchte auf einen Holzspieß und legen Sie ihn in den Kuchen. Fügen Sie einen Cocktailschirm und Stroh hinzu.