Anonim

Zutaten

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/3 Tasse Mayonnaise

3 Esslöffel Sauerrahm

1 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft

8 Unzen Käse Tortellini

6 Tassen locker verpackter Babyspinat

1/2 Tasse gehacktes frisches Basilikum

1/2 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln

1/4 Tasse geriebener Gouda

1 reife Tomate, gehackt

Richtungen

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Salz und ein paar Pfefferkörner in einer großen Schüssel verquirlen.
  3. Die Nudeln in das kochende Wasser geben und gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Abgießen und zum Abkühlen unter kaltem Wasser abspülen. Mit dem Dressing in die Schüssel geben.
  4. Spinat, Basilikum und Frühlingszwiebeln, Gouda und Tomate in die Schüssel geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Der Nudelsalat ist am besten, wenn er sofort serviert wird.
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