Anonim

Zutaten

1 Tasse trockener Weißwein

1 Schalotte, dünn geschnitten

1 Lorbeerblatt

1/4 Teelöffel Zucker

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

4 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

2 Köpfe Butter oder Bibb Salat, Blätter getrennt

1/4 Tasse Haselnüsse, geröstet und gehackt

2 Esslöffel grob gehackte feine Kräuter (Schnittlauch, Petersilie und Kerbel)

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Richtungen

  1. Wein, Schalotte, Lorbeerblatt, Zucker, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. kochen, bis auf etwa 2 Esslöffel reduziert, 8 bis 10 Minuten. Vom Herd nehmen und das Lorbeerblatt wegwerfen. Butter und 1 Teelöffel Wasser glatt rühren.
  2. Salat, Haselnüsse und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie das warme Dressing hinzu und werfen Sie es zum Überziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.