Anonim

Zutaten

2 1/2 Tassen leichte Sahne, halb und halb oder Milch (ganz oder fett) oder eine Kombination

1/2 Tasse Zucker

Prise Salz

1 Vanilleschote oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Esslöffel Maisstärke

Richtungen

  1. 2 Tassen Sahne, halb und halb oder Milch, Zucker und Salz bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Wenn Sie eine Vanilleschote verwenden, teilen Sie diese der Länge nach in zwei Hälften und kratzen Sie die Samen in Flüssigkeit. Fügen Sie dann die Schote hinzu. Kochen, bis die Mischung zu dämpfen beginnt.
  2. In einer Schüssel Maisstärke und restliche Sahne halb und halb oder Milch mischen; Es sollte keine Klumpen geben. Bohnenschote aus dem Topf nehmen und wegwerfen. Maisstärkemischung in den Topf geben. Unter Rühren kochen, bis es sich zu verdicken beginnt und kaum noch kocht, ca. 5 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze sofort auf sehr niedrig und rühren Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie dick ist. Bei Verwendung Vanilleextrakt einrühren.
  3. Wenn die Mischung Klumpen hat, geben Sie sie in eine Schüssel. Kühlen Sie ein paar Stunden, bis es abgekühlt ist (Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie eine Maschine mit eingebautem Gefrierschrank haben). Nach dem Abkühlen oder wenn keine Klumpen vorhanden sind, in eine Eismaschine gießen und gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren.
  4. Honig-Marmeladen-Variante: Ersetzen Sie die Hälfte des Zuckers durch Honig. Fügen Sie 1/2 Tasse gute Marmelade zur Mischung hinzu, bevor Sie einfrieren.
  5. Buttermilch oder Joghurt: Ersetzen Sie die Hälfte der Sahne oder Milch durch Buttermilch oder Joghurt.
  6. Kirsch-Vanille: 1 Tasse halbierte, entkernte Kirschen kurz vor dem Einfrieren hinzufügen.
  7. Erdbeere, Blaubeere oder Pfirsich: Vor dem Einfrieren 1 Tasse geschälte, geschnittene Erdbeeren, Blaubeeren oder geschälte und gehackte Pfirsiche hinzufügen.
  8. Kaffee: Ersetzen Sie 1/2 Tasse sehr starken Kaffee durch 1/2 Tasse Sahne oder Milch.
  9. Kokosnuss: Ersetzen Sie 1 Tasse Kokosmilch durch 1 Tasse Sahne oder Milch; Fügen Sie 1/2 Tasse geröstete getrocknete Kokosnuss hinzu, wenn Sie möchten.
  10. Minz-Schokoladen-Chip: Fügen Sie kurz vor dem Einfrieren eine halbe Tasse gehackte Minze und eine halbe Tasse gehackte dunkle Schokolade hinzu.