Anonim

Zutaten

Ein 4 bis 6 Pfund schwerer Schinken mit Knochen, vollständig gekocht

1/3 Tasse Honig

1/3 Tasse dunkelbrauner Zucker

2 Teelöffel Maisstärke

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken

Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
  2. Legen Sie den Schinken mit der fetten Seite nach oben auf ein Gestell in eine mit Folie ausgekleidete Bratpfanne. 1 Stunde 30 Minuten rösten.
  3. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Flocken aus Honig, Zucker, Maisstärke, Cayennepfeffer und rotem Pfeffer vermischen. Rühren, bis sich eine dicke Glasur bildet. Reiben Sie die Hälfte der Glasur auf den Schinken und backen Sie weitere 30 Minuten.
  4. Fügen Sie die restliche Glasur hinzu und kochen Sie, bis ein in den Schinken eingesetztes Thermometer 30 Minuten lang 140 Grad F anzeigt.
  5. Aus dem Ofen nehmen und den Schinken vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ruhen lassen.