Anonim

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse fein gehackter Sellerie

1 Tasse fein gehackte Zwiebeln

1/2 Tasse fein gehackte grüne Paprika

1 Esslöffel Grillgewürz wie Swamp Venom

1 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe

2 Lorbeerblätter

1 3/4 Tassen Langkornreis

Eine 15-Unzen-Dose schwarzäugige Erbsen

1 Esslöffel gehackter frischer Oregano

1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Richtungen

  1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze das Öl hinzufügen. Braten Sie den Sellerie, die Zwiebeln und die grünen Paprikaschoten etwa 5 Minuten lang an. Gewürze, Salz, Pfeffer und Knoblauch einrühren und 1 Minute kochen lassen. Brühe und Lorbeerblätter dazugeben und zum Kochen bringen. Reis und Erbsen hinzufügen. Decken Sie die Hitze ab und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten köcheln, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
  2. Entfernen Sie die Lorbeerblätter und fügen Sie den Oregano und die Petersilie hinzu. Gut mischen und servieren.