Anonim

Zutaten

1 Tasse Popcornkerne

1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Rosmarin-Öl, Rezept folgt

1 Tasse geriebener Parmesan

2 Esslöffel koscheres Salz

Rosmarin-infundiertes Öl:

2 Tassen Olivenöl

4 Zweige frischer Rosmarin

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Richtungen

  1. Rühren Sie die Popcornkerne und eine halbe Tasse Rosmarinöl in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze. Decken Sie es ab und kochen Sie es. Schütteln Sie den Topf nach der Hälfte des Garvorgangs, bis die Körner 8 bis 9 Minuten lang geplatzt sind.
  2. Übertragen Sie das Popcorn sofort in eine große Schüssel. Fügen Sie den Parmesan, das Salz und die restlichen 2 Esslöffel Rosmarin-Öl hinzu; werfen, um zu beschichten.

Rosmarin-infundiertes Öl:

Ausbeute: 2 Tassen
  1. Kombinieren Sie die Öl- und Rosmarinzweige in einem kleinen, schweren Topf bei mittlerer Hitze. 5 Minuten kochen lassen, bis es duftet. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  2. Legen Sie die Rosmarinzweige in eine 16-Unzen-Flasche oder Cruet. Fügen Sie das Öl hinzu und verschließen Sie den Deckel. Sofort verwenden oder bis zu 1 Monat im Kühlschrank lagern.