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Knochenlose Flügel Rezept

Knochenlose Flügel Rezept

Anonim

Zutaten

Süße scharfe Soße:

1 Tasse Ketchup

1/2 Tasse Honig

1/2 Tasse brauner Zucker

1/4 Tasse Sriracha

2 Esslöffel brauner Senf

2 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel Cayennepfeffer

Mehlbagger:

3 Pfund Maisstärke

1 1/4 Pfund Allzweckmehl

1/2 Tasse granulierter Knoblauch

1/2 Tasse Zwiebelpulver

1/2 Tasse Paprika

1/4 Tasse gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse Cayennepfeffer

Hähnchen:

4 bis 6 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut

1/2 Tasse Milch

12 große Eier

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Richtungen

  1. Für die süße scharfe Sauce: Ketchup, Honig, braunen Zucker, Sriracha, Senf, Essig, Cayennepfeffer und 2 Esslöffel Wasser in einer großen Schüssel vermischen und kräftig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Für den Mehlbagger: Maisstärke, Mehl, granulierten Knoblauch, Zwiebelpulver, Paprika, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Für das Huhn: Erhitzen Sie eine Fritteuse auf 350 Grad F.
  4. Schneiden Sie das Huhn in Streifen, die ungefähr der Größe Ihres Daumens entsprechen, und machen Sie jeden Streifen so gleichmäßig wie möglich. Milch und Eier in einer großen flachen Schüssel zum Waschen der Eier verquirlen. Rollen Sie die Hühnchenstreifen im Mehlbagger, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, und schütteln Sie den Überschuss ab. Dann tauchen Sie in die Eiwäsche. Dann noch einmal in den Mehlbagger tauchen.
  5. Legen Sie die Hühnchenstreifen in Chargen in den Frittierkorb und lassen Sie sie in das Öl fallen. Schütteln Sie sie gut, um sicherzustellen, dass sie nicht zusammenkleben. Kochen, bis alle anfangen zu schweben, ca. 5 Minuten. (Um sicherzustellen, dass sie vollständig gekocht wurden, können Sie eine halbieren.) Werfen Sie sie in eine große Schüssel mit etwas süßer scharfer Sauce, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn.